Vous trouverez ici des recettes et des articles inspirants et éducatifs créés par notre cheffe Stéphanie Blouin. Des classiques purs ou réinventés et plusieurs secrets de pâtissière.
Voici une pâte à tarte sans gluten aussi, sinon meilleure, que les pâtes régulières. Grâce aux cajous qui lui donnent un goût doux et beurré, elle deviendra rapidement un incontournable pour vos tartes ouvertes.
Classique indémodable de nos tables québécoises, sa garniture onctueuse, caramélisée juste ce qu'il faut, repose sur une pâte dorée et fondante, pour un dessert riche, simple et profondément réconfortant.
